□本报记者赵力文

五颜六色的花草，令人赏心悦目，但在文雁君看来，从中还能做出彩色的事业。

立足植物提取行业，她创建的米兰（以下简称“米兰”），成为天然色素研发、生产及应用服务的龙头企业。这就是她的彩色事业。

4月22日，记者来到位于临颍县的米兰，探寻这家“隐形冠军”成长的密码。

1、带着泥土芬芳，生产高新产品

穿过企业展厅入口的七色走廊，映入眼帘的是丰富多彩的植物王国。“我们从各种植物的花、叶、果提取不同种类的天然色素。”该企业质量总监杨伟强举例说，辣椒可提取辣椒红，黄姜可提取姜黄，从栀子中则可提取栀子黄、栀子红、栀子蓝等多种色素。

沿着U形走廊参观，眼前宽敞干净的车间里，分布着大大小小的钢罐，盘旋往复的管道将其连接。

“我们已经实现自动化绿色化生产，操作人员只需观察仪表，调节阀门，控制各物料流量即可。”杨伟强指着设备说，生产几乎都在密闭的管道和提取罐内进行。

临颍的辣椒、西平的甜菜和红心萝卜、禹州的迷迭香……这些带着泥土芬芳的农产品经过米兰的生产线，通过萃取、膜分离、色谱层析等分离提纯技术，变成了高价值的天然色素、天然抗氧化剂等。

在河南、新疆、内蒙古、四川、云南等地，米兰培育建设了原料种植基地，实现从种苗、施肥、打药、采收、加工到运输的规模化、标准化管理，带动当地农民增收。

去年，米兰投入1000多万元，完成生产线改造，节能降耗。植物提取最终产生的渣料，也用作畜禽饲料，实现零废弃。去年该企业入选国家级绿色工厂。

如今，米兰共有4个系列300多种产品，广泛应用于面制品、肉制品、饮料、糖果、糕点、卤蛋、火腿肠等食品。

2、倾力研发，让生活健康多彩

在追求健康的潮流下，天然色素的价值被人们重新认识。

上世纪90年代，文雁君去日本考察，了解到植物中存在不少有益健康的天然成分，其中天然色素更是让她眼前一亮。说干就干，文雁君组建了国内最早的天然色素研究所及科技公司，成为国内该领域的先行者。

“这个细分行业原来没人研究，我们从工艺、设备、生产线安装都是自己研发的。”文雁君说，从创业之初，他们就持续投入研发。

一道道技术难题被攻克，米兰在植物提取的分离纯化技术、制剂技术、应用技术等方面均取得了突破，得到了越来越多用户的认可，成功为康师傅、玛氏、雀巢等食品及保健品企业提供天然色素应用系统解决方案。

无形中，米兰默默改变了一些食品行业的品质理念。

方便面呈现的淡黄色，用的是天然色素——栀子黄。最早把栀子黄用于方便面，就是米兰取得的成果，康师傅、白象、南街村等企业都成了米兰的长期合作伙伴。

除了食品、饮料、保健品，近年来药品、化妆品、纺织品等也开始使用各种天然添加物。

“为生活添色彩，让生命更健康。”为了实现这一愿景，文雁君坚定地把公司定位为技术驱动型企业，每年都要拿出不低于销售收入6%的资金持续投入研发。

米兰建成了国内植物提取及应用研究合作创新平台，现拥有院士工作站、天然色素制备重点实验室、天然色素工程技术研究中心、省级企业技术中心、博士后研发基地，以及CNAS认证实验室。米兰先后参与制定了我国全部的天然色素质量安全标准。

“这条路走得很艰辛，但科研创新能真正锤炼企业的研发能力和核心技术，让企业走得更远。”文雁君充满信心地说。

专家点评

□河南工业大学教授任顺成

科技、装备、人才等生产要素已成为现代农业发展的主要驱动力。其中，科技进步对农业发展的贡献率越来越大，科研投入对于农业产业化更是不可或缺，米兰的发展故事，正是对此的精彩诠释。

米兰注重研发，多年来对天然色素进行深度研发，通过多个研发平台建设，解决天然色素行业发展中的重大关键性、基础性和共性技术难题，把植物提取这一新兴行业，做成了彩色的事业，这对现代农业发展有着重要的启示意义。

文章来源：大河报  http://newpaper.dahe.cn/hnrb/html/2019-04/24/content_334634.htm